春秋
通高39.5、口長(cháng)29.4、口寬24.6厘米
1996年三門(mén)峽虢國遺址博物館籌建處調撥(河南省三門(mén)峽市虢國墓地出土)
甗是一種復合炊具,相當于今天的蒸鍋,基本特征為上甑,中間隔以算,合起來(lái)類(lèi)似蒸籠,下面是用來(lái)燒水的鬲(商周時(shí)為鬲,戰國至漢代為釜或鼎)。
古代的中國人率先掌握了用水蒸氣將食物做熟的方法,這就是“蒸”,可以更好地保存食物營(yíng)養,這在當時(shí)是一種先進(jìn)的烹飪方式。因鑄造方法的不同,銅甗的上下兩半或分或合。這件銅甗就屬于分體型。