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　　大盆菜宴是深圳灣一帶地區(qū)特有的一種飲食習(xí)俗，而以福田區(qū)的下沙村大盆菜為代表。制作大盆菜的主要原料有蘿卜、魷魚、門蟮干、蠔、鴨肉等15種；輔料有蒜頭、生姜、蠔油等。制作工藝為采用煮、煎、炸、炒、燒等方法，將15種主料分別一一加工好，做成15道不同的主菜。以蘿卜作為第一道菜鋪底，把加工好的15道菜，按一定順序，一層層依次盛入大木盆里。大盆菜就制作完成了。

　　大盆菜宴舉辦的時間多在每年的元宵節(jié)。地點在下沙祠堂外的廣場上。開宴前廣場上鞭炮齊鳴、鑼鼓震響、龍獅起舞、熱鬧非凡。繼而在廣場上擺上幾百張八仙桌，成千上萬人同時開宴，規(guī)模十分龐大。