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　　深圳傳統(tǒng)小食中的代表性小食是云片糕。據(jù)《寶安縣志》記載：“光緒27年（1901年），福田人黃果等制成中外聞名的深圳云片糕正式投產(chǎn)。” 相關(guān)史料還記載，當(dāng)年黃果創(chuàng)辦的“合成號”商號在深圳圩正式掛牌營業(yè)，這是專門生產(chǎn)、經(jīng)營傳統(tǒng)小食的商號，可見深圳云片糕是名副其實(shí)的百年小吃，而深圳傳統(tǒng)小食的品牌歷史也已在百年開外。

　　“合成號”制作云片糕的原料配方，充分關(guān)照了深圳及相鄰地區(qū)的特產(chǎn)，如糕粉的原料，規(guī)定為深圳所產(chǎn)的“大糯”，這種在咸、淡水交匯處稻田中出產(chǎn)的糯米，更顯得香滑爽口；又如“合成號”的“大冰花云片糕”，配料中有當(dāng)時從香港進(jìn)口的奶油和精白糖。深圳云片糕因其顏色與形狀，被民間稱為紙牌糕；又因其香甜松軟，清新可口，更是受到百姓大眾的青睞， 當(dāng)時坊間有詩贊曰“此糕送與蟠桃會，神仙取糕不取桃”。