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　　在深圳，歲末吃上一頓沙井蠔，這才有年味，有美麗鄉愁。又是一年沙井金蠔肥美時(shí)，12月24日，第十八屆沙井金蠔美食民俗文化節（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“沙井金蠔節”）在寶安區沙井古墟如約而至。今年的沙井金蠔節，設有“非遺”展演、開(kāi)蠔大賽、“蠔鄉趕集”沙井古墟好美生活節、“漫游沙井”歷史文化展等組成的三大系列26項精彩活動(dòng)，將一直持續至12月30日。

　　本屆沙井金蠔節由深圳市文化廣電旅游體育局、寶安區人民政府主辦，寶安區文化廣電旅游體育局、寶安區沙井街道辦事處承辦。

　　1 因蠔聞名 沙井古墟內品味 千年蠔鄉文化盛宴

　　徜徉于沙井古墟，穿梭于古樸的巷道之間，外界的喧囂一下子被隔絕；置身于有著(zhù)800多年歷史的龍津石塔前，靜靜聆聽(tīng)著(zhù)腳下清澈的流水聲，夢(mèng)回沙井古墟的飄渺意境讓人心醉……腳步輕移，來(lái)到金蠔劇場(chǎng)前，隨著(zhù)沙井陳氏義德堂的醒獅起舞獻瑞，第十八屆沙井金蠔節的序幕被徐徐展開(kāi)。

　　沙井因蠔聞名。經(jīng)過(guò)了17年的發(fā)展，作為深圳地區乃至全省范圍內歷史最為悠久、規模最大、影響最廣的代表性傳統民俗文化活動(dòng)，沙井金蠔節早已成為深圳市民歲末最為重要的節日之一。

　　按照“創(chuàng )新為先、民俗為本、文化為魂、產(chǎn)業(yè)為優(yōu)、生態(tài)為基”的思路，營(yíng)造“文化搭臺、經(jīng)濟唱戲”濃厚氛圍，與粵港澳大灣區發(fā)展機遇和深圳國際會(huì )展中心的建設有機融合，組織系列特色主題民俗文化和產(chǎn)業(yè)招商活動(dòng)，彰顯蠔文化和海洋文化特色，塑造“千年蠔鄉”品牌，致力于把沙井打造成集歷史文化、民俗文化、旅游、休閑娛樂(lè )、創(chuàng )意、經(jīng)貿于一體的具有一流水平、綜合性的蠔文化旅游勝地。

　　漫步沙井古墟，流連忘返。今年，“沙井古墟新生”項目通過(guò)800米的微改造、微提升，獲得了聯(lián)合國教科文組織亞太地區文化遺產(chǎn)保護兩項大獎，分別是遺產(chǎn)文脈下的新設計獎和可持續發(fā)展特別認可獎，這是深圳首次榮獲該獎項。

　　在今年的沙井金蠔節期間，“漫游沙井”歷史文化展，以“最直接的視覺(jué)語(yǔ)言”——手繪原創(chuàng )畫(huà)展覽來(lái)呈現沙井豐富的海洋文化內涵及蠔鄉沙井文化內容，借助手繪的獨特優(yōu)勢，展現千年蠔鄉歷史文物及生活習俗、沙井粵劇、華林派螳螂拳等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，打造一場(chǎng)千年蠔鄉穿越的時(shí)光、民俗文化的內涵、戲劇藝術(shù)的精彩盛宴。同時(shí)，在活動(dòng)期間，主辦方還開(kāi)展旅游打卡活動(dòng)，讓來(lái)沙井的游客用自己的視角和體驗，感受穿越千年時(shí)光的民俗美、風(fēng)景美、故事美、時(shí)光美，弘揚寶安廣府文化、民俗、藝術(shù)。

　　除此之外，沙井街道進(jìn)一步創(chuàng )新思路，推出“蠔鄉趕集”沙井古墟好美生活節。以“蠔鄉趕集”為主題，圍繞蠔鄉生活方式、蠔鄉市集、創(chuàng )意文化、非遺活動(dòng)、民謠音樂(lè )等內容，舉行墟市、音樂(lè )、舞獅、武術(shù)、動(dòng)漫、手鼓、粵劇等活動(dòng)，用創(chuàng )意連接沙井古墟歷史脈絡(luò )，在關(guān)于歷史、文化、城市、墟市的全新想象中，營(yíng)造千年蠔鄉夢(mèng)幻的生活場(chǎng)景，讓市民在逛沙井古墟的時(shí)候，感受千年蠔鄉的傳統生活方式、蠔鄉民俗風(fēng)土人情。

　　2 因蠔創(chuàng )新 網(wǎng)紅主播當導游 帶你“云”游沙井古墟

　　今年的沙井金蠔節與往年不同，沙井街道采用全程網(wǎng)絡(luò )直播的方式，與廣大網(wǎng)友相約在深圳現存面積最大、保護最完整、最具特色的沙井古墟歷史風(fēng)貌保護區，打造了一場(chǎng)“云”游沙井古墟網(wǎng)絡(luò )直播活動(dòng)，在線(xiàn)上一同品味蠔鄉美食，賞沙井古韻之美。

　　本場(chǎng)直播活動(dòng)邀請到網(wǎng)絡(luò )達人為沙井代言，現場(chǎng)推介沙井傳統特色美食和各種蠔產(chǎn)品。在現場(chǎng)，廣電主播、網(wǎng)絡(luò )紅人進(jìn)行多點(diǎn)位云游沙井古墟，讓市民通過(guò)手中屏幕，就能夠“云端”游覽“蠔鄉趕集”蠔美生活節美食街、非遺表演、蠔民開(kāi)蠔比賽、蠔菜烹飪比賽等活動(dòng)。在義德堂門(mén)外更是搭設了直播間，采用網(wǎng)絡(luò )渠道推介金蠔節蠔產(chǎn)品。主播現場(chǎng)推介鮮味蠔油、蠔粒醬、蠔罐頭、蠔豉等本地特色蠔產(chǎn)品，擴大蠔產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道，讓“沙井蠔”火起來(lái)。

　　跟隨著(zhù)主播的腳步，來(lái)到沙井古墟義德堂內，身著(zhù)傳統服飾的蠔姑們，正在盛大的開(kāi)蠔大賽中，展示著(zhù)一場(chǎng)速度與力量的較量。緊接著(zhù)，另一旁的蠔民也正在大顯身手，以嫻熟的花式烹飪技藝，制作出一道道傳統與現代結合、色香味俱全的生蠔大餐。

　　從宋代開(kāi)始，沙井便已插桿養蠔，是世界上最早人工養蠔的地區之一。千年積淀，沙井也因蠔創(chuàng )新，早在20世紀五六十年代，沙井蠔就遠銷(xiāo)省外及港澳等地，蠔制品馳名海外。如今，雖然沙井蠔不在本地海域生產(chǎn)了，但沙井蠔的加工、銷(xiāo)售及文化根源都留在本土。“沙井蠔”既是沙井的本土品牌，也是一種產(chǎn)品的技術(shù)標準和品質(zhì)標準，更是沙井、寶安乃至深圳特色風(fēng)光物態(tài)、民俗風(fēng)情的代表和象征。

　　與此同時(shí)，“開(kāi)放、包容、勤勞、重教、崇孝、創(chuàng )新”的蠔鄉精神也已深深融入每一位沙井人的基因。

　　3 因蠔發(fā)展 工業(yè)總產(chǎn)值連續三年過(guò)千億元

　　一方水土孕育一方文化，一方文化影響一方經(jīng)濟。沙井因蠔發(fā)展，底蘊深厚的蠔鄉文化涵養城市發(fā)展，成就了城市的吸引力和競爭力。近年來(lái)，沙井街道越來(lái)越側重于傳統文脈與現代創(chuàng )意的結合，以“沙井蠔”為媒介，以沙井商圈、古韻蠔鄉和金蠔美食文化小鎮為依托，突出“民俗+文化+旅游+產(chǎn)業(yè)”，開(kāi)展經(jīng)貿、旅游、文化、體育活動(dòng)，通過(guò)政府鼓勵、支持和引導，發(fā)動(dòng)社會(huì )各界熱情參與，促進(jìn)沙井經(jīng)貿旅游文化產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

　　立訊精密、融創(chuàng )冰雪、金雅福等一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)和項目在沙井相繼落地，優(yōu)質(zhì)企業(yè)實(shí)現井噴式增長(cháng)，僅今年上市企業(yè)就新增5家，發(fā)展勢頭十分強勁，特別是在新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)等方面，已形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。沙井工業(yè)總產(chǎn)值連續三年過(guò)千億，多項經(jīng)濟指標名列寶安全區前茅，如今的沙井，從工業(yè)立街向智造重鎮穩步邁進(jìn)，已然成為大灣區先進(jìn)制造業(yè)的戰略支撐點(diǎn)。

　　當前，作為深圳的西部中心，沙井有約15平方公里、占街道總面積2/5的范圍納入了大前海版圖，獨特的區位優(yōu)勢無(wú)可比擬，是投資創(chuàng )業(yè)的熱土、合作共贏(yíng)的寶地。未來(lái)，沙井將以民生幸福街區、更優(yōu)質(zhì)的營(yíng)商環(huán)境，吸引更多人才落戶(hù)沙井，吸引更多優(yōu)質(zhì)企業(yè)落戶(hù)沙井，推動(dòng)“西部中心、智造重鎮、魅力蠔鄉”跨越式發(fā)展。